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¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS ALCALINIZANTES Y ACIDIFICANTES?

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Es una escala de 0 a 14 que evalúa la acidez o alcalinidad de una sustancia. La parte inferior de la escala (0) es 100% ácido y la parte superior es 100% alcalina. Nuestro pH ideal es ligeramente alcalino, entre 7,2 y 7,4.

Ante el aumento de la acidez, el cuerpo lucha y trata de adaptarse tomando minerales alcanizantes de órganos y huesos vitales como el magnesio o el calcio para neutralizar esta acidez. Con el paso del tiempo, las reservas de estos minerales se están agotando, lenta pero seguramente a niveles que pueden causar daños significativos. Si tiene síntomas como: encías sensibles e inflamadas, caries, inmunodeficiencia, inflamación crónica de tendones, levaduras y hongos, infecciones micóticas repetidas, fatiga, problemas cardíacos, aumento de peso, diabetes, infecciones urinarias repetidas, envejecimiento prematuro, trastornos digestivos, huesos frágiles, dolores de cabeza, dolores musculares y articulares, o acné persistente…. es posible que padezca de acidosis (su cuerpo es demasiado ácido). En nuestra dieta occidental, consumimos demasiados productos acidificantes como cereales, leche, carne, embutidos y azúcar, y muchos occidentales tienen un pH ácido crónico.

Lo que usted come juega un papel vital en el equilibrio ácido-básico de su cuerpo. Puede ser útil revisar el pH de su orina con un papel de pH disponible en una farmacia para determinar si sus opciones de alimentos están en el equilibrio correcto.

Como regla general, los alimentos procesados que contienen harina (y por lo tanto gluten), así como la carne y los productos lácteos, contribuyen a la acidez de su cuerpo, mientras que las frutas y las verduras lo hacen más alcalino.

También puede mejorar su alcalinidad bebiendo mucha agua, evitando refrescos y gaseosas, azúcares, productos lácteos, cereales, alimentos procesados en general y prefiriendo el té verde y los tés de hierbas al café. Preste atención a su nivel de estrés, que también puede afectar a su cuerpo.

Hay alimentos ácidos llamados acidificantes y alcalinizantes, también llamados alcalinos o alcalinizantes. Mientras que los alimentos ácidos causan desmineralización del cuerpo con riesgo de enfermedades metabólicas, los alimentos alcalinos ayudarán a preservar el cuerpo manteniendo un mejor equilibrio «ácido-base».

El objetivo de mantener un mejor estado de salud es, por tanto, consumir la mayor cantidad posible de productos alcalinos y evitar los alimentos ácidos.

Interesante: La Dieta Alcalina

Cuando hablamos de alcalinización, significa eliminar tantos ácidos como sea posible de su cuerpo y por lo tanto promover los alimentos alcalinos. En efecto, en la sociedad «moderna» en la que vivimos, nuestra alimentación, generalmente demasiado rica en productos industriales (a menos que vivamos en el campo, aunque….), nos empuja a consumir alimentos cargados de ácidos. Si nuestro cuerpo es demasiado ácido, se vuelve más susceptible a las enfermedades. En este artículo, trataremos de presentarle los mejores alimentos alcalinizantes que le ayudarán a reequilibrar su cuerpo y así mejorar su salud.

Las consecuencias del desequilibrio «ácido-base
Un organismo ácido puede reflejar mala nutrición, estrés excesivo, fatiga, nerviosismo, enfermedades crónicas, dolor ciático, etc.

Si usted tiene dolores de cabeza, insomnio, hinchazón, alergias, digestión difícil, lo más probable es que se deba a un trastorno en su cuerpo y a la presencia excesiva de ácidos en su cuerpo. En este caso, sería prudente y preferible optar por una dieta alcalina. Un organismo con demasiada acidez tenderá a estar cansado y a envejecer más rápidamente.

Los ácidos también promueven el aumento de peso que no será tan fácil de perder incluso cuando se está a dieta. Para que su cuerpo recupere su equilibrio, es necesario consumir alimentos alcalinizantes y por lo tanto reducir todos aquellos que son demasiado ácidos. Tenga cuidado, cuando hablamos de acidificar los alimentos no significa que tengan un sabor ácido, sino simplemente que tenderán a aumentar la acidez en su sangre. El limón, por ejemplo, tiene un sabor ácido pero es muy alcalino. Esto también se llama «PH de la sangre».

Coma alimentos alcalinizantes

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Después de cambiar sus hábitos alimenticios y reducir los alimentos acidificantes, ahora es el momento de comer alimentos alcalinizantes. No siempre es fácil orientarse. Trataremos de ayudarle a hacerlo.

Ahora es el momento de discutir los mejores alcalinizantes para su salud, y especialmente para encontrar el equilibrio óptimo en su cuerpo. Aquí están los alimentos que usted debe comer más para combatir los ácidos en grandes cantidades en su cuerpo.

Zumos verdes

La espirulina es un alimento súper alcalinizante debido a su contenido de clorofila. Es fácil de integrar en sus jugos verdes. Los jugos verdes se pueden hacer con ortiga, diente de león, col rizada, perejil, espirulina, clorela, etc. Favorecen un mejor transporte de las células en la sangre y su oxigenación.

Las frutas

Uvas, albaricoques, higos, plátanos, aguacates, dátiles, fresas, frambuesas, melocotones y manzanas son algunas de las frutas más alcalinizantes para tu cuerpo, disfrútalas.

Primero, las pasas son el mejor alcalinizante para su cuerpo. Con sus muchos antioxidantes, le proporcionará muchos minerales como calcio, magnesio, potasio, pero también hierro. Con un índice PRAL de -21, se sitúa a la cabeza de la lista de los mejores alcalinizantes.

Verduras verdes

No importa qué vegetal verde elijas, debes saber que todos son muy buenos alcalinizantes para tu cuerpo. Ya sea col, puerro, espárragos o escarola, todos son beneficiosos para combatir los ácidos. Equipado con muchas sales minerales, las verduras verdes le permitirán recuperar un excelente equilibrio ácido-básico en su cuerpo. Tenga cuidado, le recomendamos que coma estos vegetales verdes crudos o al vapor para preservar sus beneficios.

El plátano

Los plátanos no tienen muchos ácidos, son ricos en minerales y también son una gran fuente de vitaminas. Muy popular entre los atletas, también es fácil de digerir.

La castaña

Con un índice PRAL de -8,5, es importante interesarse por las castañas. Además de ser un buen alcalinizante, también es una excelente fuente de manganeso y cobre. Si no te gustan las castañas, puedes comerlas como harina en una variedad de platos, incluyendo los pasteles.

La patata

Si usted es un amante del almidón, sepa que el único alcalinizante es la papa. En particular, permitirá sustituir los cereales poco recomendables para las comidas. Además, sepa que las patatas contienen muchos minerales, vitaminas (¡mantenga la piel!) y muchas fibras necesarias para el buen funcionamiento de su cuerpo.

Aguas minerales

Como se ha visto anteriormente, el agua puede consumirse con limón para convertirse en un potente alcalinizante. Sin embargo, hay algunas aguas minerales ricas en bicarbonatos en el mercado que neutralizan inmediatamente los ácidos. Entre las más conocidas, recomendamos las aguas de Saint-Yorre y Vichy Célestin.

Aquí hay una lista no exhaustiva de los principales alimentos que promueven una mejor alcalinización de su cuerpo:

  • Verduras y hortalizas: espárragos, remolachas, brócoli, zanahorias, setas, pepinos, espinacas, ensaladas, patatas, judías verdes, diente de león, perejil, pimientos, rábanos, nabos.
  • Semillas oleaginosas: Almendras, nueces, nueces de Brasil, anacardos.
  • Frutas: cítricos (excepto naranja), castañas, uvas, tomates maduros, melones y sandías, plátanos, cerezas, peras, dátiles, higos, aguacates.
  • Especias: Jengibre, ajo, mostaza, curry, cúrcuma, canela, sal marina.
  • Bebidas: Jugo de verduras, agua de manantial, jugo verde, leche fermentada.

Otros consejos para alcalinizar su cuerpo

En particular, puede encontrar información adicional sobre todos los alimentos alcalinos de un nutricionista o dietista.

Ponerse en agua alcalina
Para una buena alcalinización, esto implica necesariamente agua, con la que también se empieza. Para ello, puede preparar una botella de agua alcalina. Simplemente coloque unas rebanadas de limón en el agua, rebanadas de pepino y un poco de jengibre fresco. En caso de que no desee proceder de esta manera, también puede añadir una cucharadita de vinagre de sidra a un vaso de agua.

¡Bebe limón!

Como habrás notado, aunque su sabor es ácido, se recomienda el limón para alcalinizar tu cuerpo. Por esta razón, le aconsejamos que beba un zumo de limón por la mañana con agua tibia, por ejemplo. Esto será muy beneficioso para su cuerpo, y por lo tanto para su salud. Prefiera un jugo de limón fresco, que usted mismo exprime.

No olvidemos que es necesario no consumir aditivos alimentarios, que a menudo se encuentran en los zumos de limón que se encuentran en las estanterías de los supermercados.

Practica deporte!

Si realmente quieres alcalinizar tu cuerpo, no caerá del cielo con seguridad. Para ello, tendrás que practicar deporte, ya que te permite oxigenar las células y, por lo tanto, combatir la acidez de tu cuerpo. Sus células necesitan oxígeno para recuperar un buen equilibrio en su cuerpo. Si usted no es un gran deportista, puede simplemente elegir caminar. Sería mejor practicar al menos una hora de caminata por semana. Si puede, elija un deporte más intenso, como correr o nadar, por ejemplo. Por último, si no te gusta el deporte, si no tienes motivación, puedes ir a la montaña para oxigenar aún más tus células gracias a la gran altitud o, como último recurso, utilizar un pulmo-reductor.

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Moverse y sudar para luchar contra los ácidos

Según estudios realizados, el estrés es la principal causa de una alta presencia de ácidos en el cuerpo humano. Así, las malas noticias, el trabajo duro, los campos electromagnéticos, la contaminación, entre otras cosas, contribuyen al aumento de la acidez en nuestro cuerpo. ¿Cómo lidiar con ello? También dejarlo gracias a la transpiración. El sudor es un excelente alcalinizante natural que eliminará un promedio del 80% de los desechos de su cuerpo. Por lo tanto, se recomienda hacer ejercicio diariamente para poder eliminar fácilmente los ácidos, esté o no preparado para cambiar su dieta. Moverse es la palabra clave, pero tenga cuidado: Recuerde hidratarse bien. Siéntase libre de beber mucha agua mineral como las mencionadas anteriormente o infusiones de menta y/o té de limón para deshacerse de los ácidos a través del sistema renal.

Combatir el estrés

Si una mala nutrición puede llevar a la acidez, también puede hacerlo el estrés. Actualmente vivimos en una sociedad donde la ansiedad es una parte común de nuestra vida diaria. Sin embargo, incluso si no es obvio, sería prudente reducir su nivel de estrés para vivir una vida mejor y más saludable reduciendo la presencia de ácidos en su cuerpo.

Hay muchas soluciones: Además de los deportes, hablar con un ser querido, cambiar de opinión, tomar un descanso de su apretada agenda, etc. Aprenda a tomarse unos minutos cada día para relajarse y descubrirá que su estrés se reducirá significativamente, al igual que los ácidos de su cuerpo.

 

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