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LAS BARRAS DE PROTEINAS DECODIFICADAS

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5 SIGNOS PARA AVERIGUAR SI UNA BARRITA VALE LA PENA

¿Te cuesta averiguar si la barra de proteínas que te gusta es realmente buena para ti? No estas solo. Las opciones pueden abrumar a cualquiera. Por eso trabajamos con expertos en nutrición para identificar lo que realmente necesita saber la próxima vez que compre.
Esto es lo primero que debe saber cuando navega por el pasillo de barra de salud buscando opciones que realmente sean buenas para usted:

NO TODAS LAS BARRAS DE PROTEÍNA SON IGUALES.

Y, si estamos siendo francos, la mayoría de los barritas etiquetadas como “saludables” tienen más en común con una barra de chocolate que con un puñado de col rizada o un batido de proteína.

Esta es la industria de la salud, donde es mucho más fácil escribir palabras de moda en una etiqueta que, en realidad, proporcionarle lo que necesita.

Pero en lugar de dejar que te frustren las tácticas de marketing (existen en todos los negocios y con cada producto), queremos hacerte la vida más fácil. Porque hay muchas barras de proteína buenas en el mercado.

Estamos aquí para que sea más fácil para usted identificar el trato real de los trapos reales.
Eso no significa que tenga que obtener un Ph.D. en nutrición Simplemente sigue estas cinco reglas y no importa qué barra selecciones, puedes sentirte bien de que no estás perdiendo el tiempo (y las calorías) en una barra de chocolate.

Regla n. ° 1: el azúcar NO es lo primero

El ingrediente de una buena barra de proteína
Estas reglas parecen obvias, pero he aquí por qué es tan importante:

  • 1. La mayoría de las personas no mira los ingredientes reales. Simplemente escanean cosas como “calorías” o “proteínas”.
  • 2. La mayoría de las personas no saben que el orden de los ingredientes refleja la cantidad en un producto. Si el azúcar es lo primero, eso significa que hay más azúcar que cualquier otro ingrediente.
  • 3. El azucar tiene muchos nombres diferentes, así que es fácil  engañarnos. Entonces, si el primer ingrediente es dextrosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de arce, miel, néctar de agave o turbinado, bueno, eso significa “azúcar”.

Y no piense que solo porque un barrita parece estar hecha de alimentos integrales es más liviano que el dulce.

“Incluso si ve estas nueces y pasas a través de la etiqueta, la barrita [puede tener] una capa de azúcar”, dice Valerie Goldstein, dietista registrada y dueña de Eating to Fuel Health. “Simplemente se ve como una bola de nueces, por lo que parece muy inocente. Pero incluso estas barras que parecen “alimentos enteros” tienen que mantenerse unidas por algo y por lo general, eso es jarabe de azúcar “.

SI QUIERE ASEGURARSE DE QUE LA BARRA REALMENTE ES SANA, LOS INGREDIENTES PRIMARIOS DE LA BARRA DEBEN SER UNA FUENTE DE PROTEÍNA, UNA FRUTA O VEGETAL, O UNA FUENTE DE GRASA SALUDABLE COMO LAS NUECES.

Las proteínas, grasas y carbohidratos que se consumen con fibra (que obtendrás de frutas o granos) tardan más en digerir que los azúcares simples, por lo que te mantendrán más lleno por más tiempo. Eso significa que no necesita azúcar para energizarse; solo necesitas una buena fuente de combustible.

Los beneficios de tener buenos ingredientes “primarios” (proteínas, fruta / verdura o fuente de grasa saludable) son parte de lo que distingue a una buena barra de proteína de una barra de tentepie. Esos nutrientes han demostrado tener un efecto beneficioso en su peso y línea.

Por cada 10 gramos de fibra que consumas, tendrás hasta un 4 por ciento menos de grasa alrededor de tu vientre. Se ha demostrado que las grasas monoinsaturadas, como las que se encuentran en los frutos secos, las semillas, el aceite de oliva y los pescados grasos, ayudan a las personas a perder grasa abdominal, según un estudio de 2013. Y una revisión de investigación publicada en Nutrition en 2015 encontró las personas que consumen una dieta alta en proteínas tienen un IMC y circunferencias de cintura más bajos.

Regla # 2: Las buenas barras de proteína tienen

10 gramos de proteína – o más.
Esta regla viene con lo que debería ser un “si” obvio.

Si está utilizando la barra como un suplemento de proteína o reemplazo de comida, tiene que tener al menos 10 gramos o, idealmente, aún más,

“Lo más importante que les digo a las personas es: ‘sepan cómo planean ingerir la barrita'”, dice Anthony D’Orazio, director de nutrición y físico en Complete Human Performance, LLC. “Si estoy buscando reemplazar la proteína específicamente, estoy buscando alrededor de 20 gramos de proteína”

Eso significa que el primer ingrediente de la barra probablemente sea una fuente de proteína. La proteína de suero, caseína, guisante o huevo son todas opciones de alta calidad.

Las patatas fritas de soja aparecerán en muchas etiquetas de proteínas y “contarán” como proteínas, pero no son la fuente de mayor calidad. Entonces, si la “soja crujiente” es el primer ingrediente, aunque una barra contenga una gran cantidad de proteínas, probablemente no sea la mejor opción.

Si no está usando la barra como un suplemento proteico, puede tomarla manteniendo el aporte proteico por otras vias igualmente.

Regla # 3: Intente con menos de 15 gramos de azúcar

¿Recuerdas que dijimos que muchas barras de proteína son en realidad barras de caramelo disfrazadas de algo bueno ?

Bueno, aquí está la prueba.

¿Sabía que la barra de proteína de suero de Gatorade tiene 29 gramos de azúcar? Y CLIF Builder Bars tiene 1 gramo más de azúcar 21g) que proteína (20g)? Compare eso con la barra colosal Met-RX Big 100. Mucha proteína (30 g). Pero un montón de calorías en general (400) y 32 g de azúcar.

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¿Qué en qué?

Antes de enloquecer por el azúcar, debes saber que no es el terrible villano que está hecho. Y hay muchas barras geniales (RX Bar viene a la mente) con más de 10 gramos. ¿La captura? Si la barra contiene más de 10 gramos de azúcar, la mayor parte debería provenir de frutas u otras fuentes naturales de azúcar como la lactosa.

¿Por qué son mejores los azúcares naturales?

La lactosa de los productos lácteos y la fructosa de las frutas, como todos los azúcares, contienen 4 calorías por gramo. Pero a diferencia de los azúcares refinados, estos azúcares naturales se combinan con otros nutrientes que obtienes de frutas o productos lácteos, como la vitamina C, el potasio, el calcio, la vitamina D y otras cosas que ayudan a tu cuerpo a funcionar.

Las buenas barras de proteína a menudo se definen por sus nutrientes. Es lo que ayuda a separar una barra saludable de una barra de chocolate. Y los azúcares agregados y refinados no entregan los nutrientes agregados.

Los azúcares añadidos también pueden hacerte daño a largo plazo. Las personas que consumen más del 21 por ciento de sus calorías diarias de azúcares añadidos tienen el doble de riesgo de muerte por enfermedad cardíaca en comparación con las personas que consumen solo el 10 por ciento de sus calorías a partir de azúcares añadidos, según un estudio de 2014 publicado en el Journal of the American Asociación Médica: Medicina Interna.

Regla # 4: Cuidado con los alcoholes de azúcar

¿qué? No, las barritas no tienen alcohol. Los alcoholes de azúcar son una categoría de edulcorantes artificiales.

Tienen nombres como xilitol, sorbitol, isomalt y glicerol. Los encontrará en todo tipo de cosas etiquetadas como “sin azúcar”. Y para algunas personas, pueden provocar un estómago bastante irritado, según cómo reaccione ante ellas.

“Eso es real específico de una persona. Personalmente no tengo ningún problema con ellos, pero pueden causar problemas digestivos a otras personas.

Al igual que con el concentrado de suero de leche, dice, tienes que prestar atención a cómo te afecta el ingrediente. Si la barra produce algo menos que una sensación de plenitud y más como una sensación de que tienes que correr al baño, entonces querrás alejarte de ella.

Regla # 5: Busque barras de proteína con menos de 400 calorías

Se supone que las buenas barras de proteína son suplementos, algo que utilizas para apuntalar un punto débil en tu dieta, al igual que la proteína en polvo o una multivitamina. Están destinados a suministrar nutrientes, proteínas o calorías que de otra manera que no obtiene con  su dieta.

Cuando una barra pesa 400 calorías o más, eso es más calorías de las que obtendría al comer un Whopper, Jr por ejemplo. Y un barrita no es necesariamente “más saludable” que esas opciones.

Por ejemplo, algunos barritas populares tienen 200 calorías y solo ofrecen 6 gramos de proteína, ¡pero un huevo duro te dará 7 gramos! Y es menos de 80 calorías. Entonces, si puedes comer alimentos enteros, come alimentos enteros. Pero, por supuesto, eso no siempre es posible.

“Tal vez es difícil establecer una comida “saludable” porque estás en un sitio de trabajo y no tienes acceso a un frigorifico”. En esos casos, las barras le ofrecen algunas ventajas. “Están controlados por porciones y medidos previamente. Proporcionan el tipo de nutrición que quizás no obtengas con tu dieta. (Pero incluso entonces, la” regla “de 400 calorías sigue siendo una buena guía a seguir).

“Es difícil comer en exceso si solo traes lo necesario. Si planeas comer dos barras, y traes dos barras, puedes usarlas como una herramienta para ayudarte a controlarte. Usted controla su consumo con un paquete móvil de alimentos “.

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