DIETA KETO Y DEPORTE

DIETA KETO Y DEPORTE

Dieta keto y deporte

La dieta de los deportistas lleva toda la vida basándose en los carbohidratos. Platos gigantescos de pasta y arroz, acompañados por proteínas y grasas en cantidades moderadas, han sido durante mucho tiempo una necesidad para aquellos que debían hacer frente a cualquier actividad física. Un culto a los hidratos de carbono que se acentúa, todavía más, en los deportistas de resistencia, algo que en exceso no tiene demasiado sentido si no se utiliza bajo el contexto adecuado como veremos a continuación.

Dando un giro a este tradicional planteamiento, en los últimos años, muchos deportistas han decidido incorporar a su alimentación la dieta keto con el objetivo de acostumbrar al cuerpo a utilizar las grasas como fuente de energía. ¿Por qué? Para ello hoy os hablamos sobre qué es la dieta keto y cómo la cetosis puede beneficiar a los deportistas. 

  1. QUÉ ES LA DIETA KETO

La dieta keto es un plan alimenticio que busca generar en el cuerpo un estado de cetosis, similar al que se produce en nuestro organismo cuando se ayuna. Durante esta fase, se produce un aumento de cuerpos cetónicos en sangre, que se obtienen a partir de ácidos grasos y se utilizan como sustrato energético alternativo a la glucosa. 

Para llegar a estar en cetosis hay que aumentar la ingesta de alimentos ricos en proteínas y grasas, mientras se reduce la cantidad de carbohidratos. De esta forma, la principal fuente de energía pasan a ser las grasas, ya que, ante la falta de hidratos de carbono, el organismo las oxida con mayor facilidad. Cambiar el origen del combustible que utiliza nuestro cuerpo tiene beneficios tales como mejorar el foco cognitivo y la concentración, ayudar a controlar el apetito o aumentar la resistencia a la insulina. 

  1. CÓMO AYUDA LA DIETA KETO A DEPORTISTAS

Aunque la dieta keto se relaciona, especialmente, con la pérdida de grasa, puede tener también muchos beneficios para deportistas. Y es que, tras el periodo de adaptación al estado de cetosis, donde el cuerpo empieza a usar la grasa como fuente de energía, la dieta keto puede ayudar a aumentar el rendimiento deportivo. 

Mientras que seguir una dieta deportiva ‘tradicional’, basada en carbohidratos, puede conllevar a pasar por un estado de letargo, la cetosis aumenta la energía aportada por las grasas antes de llegar al umbral anacrónico y, por tanto, retrasa la fatiga muscular. Esto, a su vez, consigue mejorar la velocidad de recuperación del músculo tras el ejercicio, reduciendo los calambres. De este, como resultado, aumentaremos nuestra flexibilidad metabólica, con lo que estaremos enseñando a nuestro cuerpo a utilizar de forma eficiente las grasas como fuente de energía y ‘tirar’ de carbohidratos (y glucosa) tan sólo para picos de intensidad donde busquemos aumentar el rendimiento.  

A pesar de esto, la aplicación y beneficios de la dieta keto será diferente según el tipo de ejercicio. 

  1. DEPORTES AERÓBICOS Y DE LARGA DURACIÓN

En deportes aeróbicos y de larga duración es donde la dieta cetogénica ha demostrado más beneficios. Esto se debe a que, en este tipo de actividad física, al principio se utilizan como combustible los hidratos de carbono almacenados para, después, usar las grasas. Cuando se sigue la dieta keto y entrenamos nuestra flexibilidad metabólica, aprendemos a utilizar más la grasa como combustible y el metabolismo se vuelve más eficiente, ya que depende menos de las reservas de glucógeno (carbohidratos almacenados), haciendo que estas duren más tiempo y puedan utilizarse en picos de intensidad.

Con la alimentación deportiva a la que estamos acostumbrados, cuando se está en carrera, se suelen consumir carbohidratos para ir recargando las reservas de glucógeno, pero la forma tradicional en la que se consumen suelen generar molestias digestivas. Por tanto, aquellos deportistas que están adaptados a la cetosis, al no depender del glucógeno almacenado, no requieren grandes ingestas de azúcares, reduciendo estas molestias. 

Además, quienes siguen una dieta keto, y hacen deportes de larga duración, pueden lograr que su energía sea más eficiente y duradera incorporando a su dieta complementos como el Keto Sport de Be Levels. Una bebida que aporta energía rápida, constante y prolongada que mejorará el rendimiento y desempeño deportivo. Igualmente, tomándolo antes o durante el entrenamiento se convierte en un buen aliado para reponer todos los nutrientes y aguas perdidos. 

  1. DEPORTES ANAERÓBICOS Y DE CORTA DURACIÓN

Aunque en ejercicios anaeróbicos y de alta intensidad no se usan prácticamente las grasas como combustible, sino que se consigue a través de las reservas de glucógeno, la adaptación a la dieta keto también puede resultar beneficiosa para enfrentar esfuerzos intensos y cortos en ausencia de carbohidratos. 

Hay que tener en cuenta que, en estos casos, será mucho más complejo disponer de energía rápida disponible, ya que el combustible predominante serán los cuerpos cetónicos o grasas, que no son tan efectivos en entrenamientos de alta intensidad. Por tanto, en este tipo de actividad física, la dieta keto no está tan enfocada a mejorar el rendimiento, pero sí que puede beneficiarlo de forma directa, reservando el glucógeno para los picos de intensidad mucho más altos, es decir, aumentando el umbral aeróbico.